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四川特产是指在四川地区独树一帜、具有地域特色且产量丰富的特色食品、农产品、工艺品等。以下是一些四川的特产： 1. 四川剁椒：以青椒、辣椒为主料，经过剁碎、腌制而成，是四川菜中常用的调味品，具有麻辣爽口的特点。 2. 豆瓣酱：由发酵大豆、辣椒、盐等原料制成，是四川菜中常用的调味品，具有酱香浓郁的特色。 3. 四川火锅：以辣椒、花椒等为调料，烹饪时将各种食材放入锅中煮熟，火锅香味浓郁，火辣麻辣。 4. 四川茶叶：四川产茶品种丰富，有蒙顶甘露、糯稻芽、峨眉毛尖等，具有浓郁的花香和鲜爽的味道。 5. 蜀绣：四川蜀绣以精致细腻、色彩鲜艳、图案丰富而闻名，是中国四大名绣之一。 6. 都江堰柚子：都江堰是四川产柚子的主要产区之一，其柚子皮薄、多汁，酸甜可口。 7. 宜宾燃面：宜宾燃面是四川宜宾特色面食，独特的烹饪技巧使其在端桥、凉面之间形成独树一帜的风格。 8. 广元鱼米：广元地区以水产产品出名，产出的鱼米美味可口，是四川特产之一。 这只是四川特产的一部分，四川地大物博，还有更多的特产和当地特色食物等等。

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